Dando inicio ao meu blog, acredito que nada mais justo do que começar com a receita que originou toda essa brincadeira que no final acabou se tornando séria!
Bem vindos ao Sushi de carne!
Ingredientes:
-500g de carne bovina moida (corte de sua preferência )
-500g de carne suína moida ( prefira cortes magros )
-1 cebola picada
-chimichurry
-ervas finas ( prefira as frescas )
-noz moscada
-sal
-pimenta do reino
-molho barbecue
-queijo mussarela ( ou de sua preferência )
-bacon em fatias
-doritos moido
-cerveja
-esteira de bambu
-filme pvc
-pincel
Preparo:
Em um recipiente coloque as carnes, com a cebola, chimichurry, ervas finas, noz moscada, sal e pimenta do reino a gosto e uma xícara de cerveja. Misture tudo até dar liga. Deixe descansar por uns 15 minutos.
Enquanto a carne descansa, prepare a esteira de bambu, colocando nela filme de pvc.
Feito isso pegue o bacon e coloque sobre a esteira de bambu as fatias de bacon lado a lado, bem juntas umas das outras.
Pegue a carne separe uma porção e abra ela como se fosse uma massa, deixando ela no formato e no tamanho da esteira de bambu.
Coloque a carne sobre o bacon que ja esta na esteira, o queijo em pedaços compridos e enrole. Enrole devagar para que não desmanche.
Enrolou? Agora grelha!
O ponto agora fica por vc. Eu não gosto de bacon queimado então quando ele ja esta cozido mas ainda bem molhado e suculento eu ja tiro. Isso seria em torno de 15 a 20 minutos no maximo!
Enquanto grelha, prepare em um recipiente o doritos moido, e separe também o molho barbecue e um pincel.
Retire a carne e pincele o molho barbecue por toda ela fazendo uma bela camada, depois, passe a carne pelo doritos moido até que toda ela esteja "selada" no doritos. Agora fatie!
Dica:
Se você gosta de comidas agridoces, experimente as fatias do sushi de carne com um pouco de geléia de pimenta.
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